Vegan recepten

Koken werkt voor ons ontspannend. We genieten van lekker eten en vinden het belangrijk om met gezonde ingrediënten te koken. Met onze vegan recepten delen we die liefde en laten we zien hoe makkelijk en lekker plantaardig eten kan zijn.

Na een lange periode vegetarisch te hebben gegeten, zijn we in januari 2020 volledig veganistisch gaan eten. Het voorkomen van dierenleed was voor ons de belangrijkste reden. We willen dat onze dagelijkse keuzes aansluiten bij onze liefde en ons respect voor dieren.

Ook onze zorg voor de natuur speelde een grote rol. Voor het houden van vee en het verbouwen van veevoer is wereldwijd veel landbouwgrond nodig. Door gewassen rechtstreeks voor menselijke consumptie te gebruiken, kan voedsel efficiënter en zonder het houden van dieren worden geproduceerd. Vaker plantaardig eten is daarmee een manier om je ecologische voetafdruk te verkleinen.

Sinds onze overstap hebben we ervaren dat vegan eten helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. Er zijn volop plantaardige ingrediënten en vleesvervangers verkrijgbaar. Ook vind je online allerlei veganistische recepten waarmee je gevarieerd en lekker kunt koken.

We hopen dat onze recepten je inspireren, of je nu volledig vegan wilt eten of vaker een plantaardige maaltijd op tafel wilt zetten. Naast smaak besteden we aandacht aan voedzame ingrediënten: veel volkoren granen, groenten, fruit, zaden, noten en peulvruchten, met zo min mogelijk toegevoegde suiker.

Ontdek onze vegan recepten voor het avondeten, de lunch, bijgerechten en heerlijke tussendoortjes. Zo vind je volop inspiratie voor je volgende plantaardige maaltijd.